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更新時間:2018-08-31 10:33:51
FD凍干是一種食品生產(chǎn)技術(shù),可以應(yīng)用到很多食品領(lǐng)域,如咖啡、面食、果蔬、寵物食品等。業(yè)內(nèi)專家表示,在未來的5-10年,國內(nèi)凍干技術(shù)在食品、寵物食品、保健食品的應(yīng)用會有驚人的增加。那么,目前市場上都有哪些凍干食品呢?
凍干食品日趨多樣化
凍干冷萃即溶咖啡
日前,某品牌咖啡企業(yè)推出凍干冷萃即溶咖啡,月銷量十分可觀。據(jù)了解,凍干速溶咖啡在速溶咖啡里已經(jīng)是一種比較常見的品類,但是用冷萃咖啡以及精品咖啡做凍干速溶產(chǎn)品的,十分少見 扇形扎口機。
業(yè)內(nèi)人士介紹,冷萃咖啡是指用將咖啡粉混合在低溫的水中,在低溫的環(huán)境下萃取咖啡液,能夠保留咖啡的純正口感。在最近兩年左右時間,冷萃咖啡已風靡國內(nèi)咖啡市場,受到不少消費者的喜愛。
凍干面
之前,在天貓雙十一購物節(jié)上,新三和生產(chǎn)的FD凍干面獲得方便面類銷售喜人的成績,當天單品銷售超過40萬件,凍干面這一新型速食食品進入人們的視野 扇形扎口機。
筆者了解到,F(xiàn)D凍干食品是將新鮮或熟的食品速凍,放入真空的容器中,在低溫條件下使食品中約98%水分升華,再用防水、防氧的包裝材料對產(chǎn)品進行包裝,并保持食品的新鮮度,加水后的食品即可恢復(fù)其本來的美味,及95%以上的營養(yǎng)成分。
新三和通過引進國際先進的凍干設(shè)備,先進的生產(chǎn)工藝和流程,全面保證生產(chǎn)過程環(huán)境的干凈、衛(wèi)生。同時生產(chǎn)全過程對產(chǎn)品進行實時檢測監(jiān)控,使FD凍干食品技術(shù)得到充分利用。
凍干果蔬
據(jù)內(nèi)部人士介紹,好想你將全面推進FD凍干黑科技的落地,并且臻選當季至鮮食材開發(fā)近百種凍干果蔬谷豆,稱之為“新一代健康凍干食品”,且每一款都含有紅棗元素。另外,不久前,該企業(yè)利用FD真空凍干技術(shù)研發(fā)的紅棗湘蓮銀耳湯成為網(wǎng)絡(luò)上的爆款。由此可見,新一代的健康凍干食品開始滲入生活中,也將引領(lǐng)國民餐桌上的健康革命。
凍干寵物食品
除了咖啡、面食、果蔬等食品以外,在高端寵物食品領(lǐng)域,凍干寵物食品占據(jù)著不小的份額,對于現(xiàn)在家庭將寵物以家人來對待,而“健康、營養(yǎng)、天然、高端”產(chǎn)品成了他們關(guān)注的重點,凍干寵物食品是一個很重要的選擇扇形扎口機。
筆者了解到,在凍干寵物食品出現(xiàn)之前,市場上的寵物食品主要采用加熱烘烤方式制成。但是這種工藝不僅使食材喪失原有風味,同時也造成營養(yǎng)成分大量流失。然而凍干技術(shù)的應(yīng)用可以將食品中的色、香、味等營養(yǎng)成分得到保留,并有效延長食品保質(zhì)期。
凍干食品在中國的發(fā)展情況,其實對比國外的應(yīng)用以及消費普及,國內(nèi)還有很長一段距離。筆者相信,隨著人們健康消費意識不斷增強,以及凍干技術(shù)的推廣應(yīng)用,將有越來越多的凍干產(chǎn)品走入國民餐桌,滿足多樣化健康產(chǎn)品的需求。
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